엄마의 걸쭉한 카레가 생각난 오늘의 저녁은 카레를 뚝딱뚝딱 만들었다. 재료 1. 양파 작은 것 1개 : 반으로 자른후 세로 썰기로 찹찹찹 썰어줌 2. 돼지목살 : 150g 3. 감자 작은 것 2개 : 먹고 싶은 크기로 대충 썰어줌 4. 일본 골든커리 1조각 카레 만드는법 1. 냄비에 기름을 두르고 양파를 볶는다. 양파카라멜라이징을 위해서 양파가 갈색이 될 때까지 볶는다. 계속 볶는다. 냄비바닥이 검게 타들어감에 좀 놀랐지만 카라멜라이징을 위해 계속 볶는다. 2. 돼지목살 추가하여 볶는다. 팔이 아프고 냄비가 더 까맣게 변해서 더이상 카라멜라이징을 하지 못하고 돼지목살을 볶는다. 3. 고기가 어느정도 익으면 감자를 넣고 볶는다. 볶다가 감자가 너무 천천히 익어가 물을 자박하게 넣고 팔팔 끓이며 감자를 익혔..
