다른 건 잘 모르겠지만, 일본의 먹을거리는 좋아한다. 분당 야탑에 일본냄새 가득한 우동집이 있다. 수타우동 겐 첫방문에는 수타면의 식감을 느낄수 있는 붓가케나 자루우동을 추천한다고 적혀있다. 일본에서 먹었던 우동보다도 나는 이 집 우동이 맛있다. (사장님은 재일교포) 가라아게 붓가케 (10,000원) 토핑으로 올려져있는 가라아게 (치킨튀김)은 그 크기가 꽤나 실하다. 수타면의 식감을 느낄 수 있다고 적혀있던 우동면발은 내가 먹어보았던 어떤 우동 보다도 쫄깃함이 살아있다. 쫄면보다도 쭬깃쭬깃 (쫄깃으로는 그 식감을 표현하기 어려운 정도) 하고, 아래에 자작하게 있는 쯔유에 충분히 비며 먹으면 너무나 맛있다. 우동이 이런 맛이 나기는 어렵다고 생각한다. 붓가케 ぶっかけ : 끼얹다, 들이붓다는 뜻 덴뿌라우동 ..